Cidades
Restaurante Popular é 2º lugar em prêmio nacional
Restaurante Popular
O Restaurante Popular de Teresina Betinho, implantado pela Coordenadoria Estadual de Segurança Alimentar (Fome Zero-PI), conquistou a segunda colocação na categoria Ação Estadual, do Prêmio Josué de Castro de Práticas Inovadoras de Gestão em Segurança Alimentar e Nutricional. O prêmio é promovido pelo Ministério do Desenvolvimento Social para valorizar as melhores experiências em ações públicas em segurança alimentar e nutricional.
O Restaurante piauiense disputou com 79 iniciativas inscritas. A primeira colocação na categoria Ação de Estado ficou com um projeto de aproveitamento do leite de cabra, do Governo da Bahia. A premiação aconteceu nessa terça-feira (25), na Academia de Tênis de Brasília (DF), com a presença do presidente Lula. “Nós, do Governo do Estado, através da Coordenadoria Estadual de Segurança Alimentar, estamos muito satisfeitos com este reconhecimento, tendo em vista que o restaurante concorreu com várias iniciativas de todo o país e recebeu essa excelente classificação”, comentou a coordenadora estadual de Segurança Alimentar, Rosângela Sousa.
Ela acrescenta que o prêmio mostra que o Restaurante Popular cumpre seus objetivos, de proporcionar uma alimentação saudável aos trabalhadores urbanos de baixa renda e de servir como um espaço para a promoção da segurança alimentar e nutricional no Estado. “Isto não quer dizer que vamos parar por aí. O prêmio aumenta o nosso compromisso de primar pelo serviço. Temos um projeto de modernização do Restaurante para por em prática no início do próximo ano e vamos dar prosseguimento aos cursos promovidos pelo Betinho”, completa a coordenadora.
O Prêmio Josué de Castro também destacou experiências nas categorias Ação Municipal e Ação da Sociedade Civil. Esta é a primeira edição do Prêmio, que recebeu esta denominação por este ser o ano do centenário de nascimento do escritor Josué de Castro. As práticas premiadas se tornarão exemplos de soluções, diretrizes e instrumentos para combater a insegurança alimentar por meio de organizações do poder público e sociedade civil.
Josué de Castro - O escritor, médico, professor, geógrafo, sociólogo e político
Josué de Castro, que nasceu em Pernambuco, em 1908, estudou a fundo as causas da miséria no Brasíl e no mundo. Afirmava que ambas eram frutos de uma sociedade injusta. Ele também formulou os primeiros conceitos sobre o desenvolvimento sustentável, considerado como pensamento revolucionário à época. Suas idéias o levaram a ser reverenciado em todo o mundo, com livros traduzidos em mais de 25 idiomas e duas indicações para o Prêmio Nobel da Paz. Ele faleceu em Paris, há 30 anos.
Cursos e atividades educativas fizeram a diferença
O Restaurante Popular Betinho foi classificado ao Prêmio Josué de Castro pelo serviço oferecido e, principalmente, por servir como espaço para difusão da Segurança Alimentar, oferecendo cursos, palestras e atividades que promovam a boa alimentação.
Acesso a alimentação saudável e de baixo custo“Desde quando pensamos o Restaurante Popular tínhamos em mente que ele deveria ser mais do que um local onde populares poderiam ter acesso a uma alimentação saudável e de baixo custo. Pensamos em um Restaurante Escola, um espaço de promoção da educação alimentar. Por isto, sempre realizamos cursos e atividades que tenham como objetivo divulgar informações sobre higiene, cuidados na manipulação de alimentos, prevenção de doenças, entre outros”, comentou Rosângela Sousa.
O Restaurante Popular Betinho já realizou dezenas de cursos, palestras e atividades. Por exemplo, no Dia do Nutricionista foi realizada avaliação nutricional dos freqüentadores do Betinho. Atualmente, o restaurante está formando a quarta turma do Curso de Análise de Perigos, Pontos Críticos e Controle (APPCC).
O objetivo do curso é fazer com que pessoas que trabalham manipulando alimentos possam identificar problemas que afetam a qualidade física e sanitária dos produtos e promover as devidas soluções. Cada turma possui 25 vagas, voltadas para cozinheiros, auxiliares de cozinha e proprietários de pequenos restaurantes, lanchonetes entre outras pessoas que trabalham manipulando alimentos.
Atualmente, o Restaurante serve 1.350 refeições ao dia, de segunda a sexta-feira. Os principais freqüentadores são trabalhadores de baixa renda do centro de Teresina e aposentados.
